Timossi Academy

Vini naturali
2024-03-11 14:30 - 17:30, 2023-11-28 14:00 - 17:00 (Europe/Rome) | Timossi Beverage & Food Solution, Via Chiappella 7, Serra Riccò, Liguria, 16010, Italy
🍺 Dopo le fondamenta acquisite nel corso base, questa lezione di approfondimento è pensata per portare la pratica della spillatura a un livello superiore. I partecipanti lavoreranno in modo intensivo sulla manualità, con particolare attenzione a velocità e precisione, due elementi chiave per una spillatura efficiente e di qualità. L’obiettivo è migliorare la gestione operativa del servizio, riducendo sprechi e tempi di attesa, senza compromettere – anzi, valorizzando – la qualità della birra nel bicchiere e la percezione finale da parte del cliente. Il corso, tenuto dal beer specialist Antonio Canale, è fortemente pratico e consente di consolidare le competenze acquisite, affinando il gesto tecnico e la consapevolezza del servizio. 🍻 Programma: nozioni tecniche sulla gestione dell’impianto (trattamento igienico-sanitario, taratura, pulizia)accenni di produzione della birratecniche di spillatura: alla belga olandese, alla alpino tedesca, alla angloscozzese, alla gaelico irlandese (carboazoto o pompa)spillatura delle bottiglietrattamento (pulizia, sgrassamento, risciacquo) e scelta del bicchiere adatto A chi si rivolge: A tutti coloro che hanno partecipato al corso base di I livello. Docente: Antonio Canale Quando: lunedì 23 marzo 2026 Orario lezioni: 11.00 – 16.30 Prezzo: 400€ Riconoscimenti: attestato di partecipazione Iscrizioni: compila il modulo

Birra tra tradizione e modernità
2024-02-26 14:30 - 16:30 | Liguria

Gestione dello staff
2024-02-26 10:00 - 2024-02-27 17:00 | Timossi Beverage & Food Solution, Via Chiappella 7, Serra Riccò, Liguria, 16010, Italy

L'arte della spillatura
2024-02-12 11:00 - 16:30 | Liguria

Birre Acide
2024-02-05 14:30 - 16:30 | Liguria

Ospitalità e miscelazione base
2024-02-05 09:30 - 2024-02-13 17:30, 2023-11-20 09:30 - 17:30 | Timossi Beverage & Food Solution, Via Chiappella 7, Serra Riccò, Liguria, 16010, Italy

Visita a Tenuta la Ghiaia
2024-01-29 10:30 - 15:30 | Timossi Beverage & Solution, Via Chiappella 7, Serra Ricco, Liguria, 16010, Italy

Agave e Messico
2023-12-11 10:30 - 17:30 | Timossi Beverage & Food Solution, Via Chiappella 7, Serra Riccò, Liguria, 16010, Italy

Miscelazione avanzata
2023-12-04 09:30 - 2023-12-05 17:30 | Liguria

Le luppolate
2023-11-29 14:30 - 16:30 | Liguria

Low ABV cocktail e Bar style and trend
2023-11-21 14:30 - 17:30 | Liguria

Menù engineering & Drink cost
2023-11-20 14:30 - 17:30 | Timossi Beverage & Food Solution, Via Chiappella 7, Serra Riccò, Liguria, 16010, Italy

Espressioni di focaccia
2023-11-20 10:00 - 13:00 | MOG Mercato Orientale Genova, XX Settembre 75 R, Genova, Liguria, 16121, Italy

Masterclass Fusetti
2023-11-14 14:30 - 16:00 | Timossi Beverage & Food Solution, Via Chiappella 7, Serra Riccò, Liguria, 16010, Italy

Birra e bicchieri
2023-11-13 14:30 - 17:00 | Timossi Beverage & Food Solution, Via Chiappella 7, Serra Riccò, Liguria, 16010, Italy

Fondamenti di vino
2023-11-06 15:00 - 17:00 | Timossi Beverage & Food Solution, 7 Via Chiappella, Pedemonte, Liguria, 16010, Italy

Excel base
2023-11-06 13:30 - 17:30 | Timossi Beverage & Food Solution, Via Chiappella 7, Serra Riccò, Liguria, 16010, Italy

Miscelazione avanzata
2023-10-30 09:30 - 17:30 | Timossi Beverage & Food Solution, Via Chiappella 7, Serra Riccò, Liguria, 16010, Italy

Il mondo delle birre Belga
2023-10-23 14:30 - 16:30 | Liguria

Economia del punto di consumo
2023-10-11 10:00 - 16:30 | Liguria

Birre a bassa fermentazione
2023-10-10 14:30 - 16:30 | Liguria

Ospitalità e miscelazione base
2023-10-09 09:30 - 17:30 | Liguria
