Name: Birre a bassa fermentazione
Start: 2023-10-10T14:30:00+02:00
End: 2023-10-10T16:30:00+02:00

Ottobre 2023
9 Ottobre, 2023 @ 9:30 am - 5:30 pm

Ospitalità e miscelazione base

4 giorni intensivi per imparare le basi dell’ospitalità e del bere miscelato.La miscelazione è un trend inarrestabile ma richiede molte competenze. Dalla conoscenza dei cocktail e della merceologia, all’utilizzo degli attrezzi del bar e delle diverse tecniche di costruzione di un drink, fino al rispetto delle norme HACCP. Ma soprattutto, stare dietro al bancone implica […]
10 Ottobre, 2023 @ 2:30 pm - 4:30 pm

Birre a bassa fermentazione

Per chi ne sa: il primo appuntamento pomeridiano con Simone Cantoni per approfondire gli stili brassicoli.Le birre a bassa fermentazione stanno vivendo una rinascita sulle scene dei bar, tuttavia, rimangono spesso vittime di preconcetti e idee sbagliate. In questo incontro, condotto da Simone Cantoni, giornalista, docente e divulgatore dell’universo birra, ci immergeremo nell’affascinante mondo delle […]