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Miscelazione avanzata

15 Aprile @ 9:30 am - 16 Aprile @ 5:30 pm

€400 - €500

Distinguersi nel mondo della miscelazione non è facile.

Massimo Felice, bartender e formatore, ti spiegherà passo passo tecniche avanzate e preparazioni home made per preparare nel tuo locale drink unici e particolari. Dalla preparazione di sciroppi, shrub, tinture, cordiali e sode, all’utilizzo di tecniche come il Milk Washed e il Fat Washing, fino alla tendenza dei drink invecchiati.

Una full immersion di due giorni da cui uscirai arricchito nelle competenze e nella teoria, che ti permetterà di offrire al cliente cocktail unici, coerenti con l’identità del locale, e di ottimizzare la gestione del drink cost (sì, alcuni home made sono perfetti per ridurre i costi).

Programma:

  • Sciroppi da frutta, verdure, spezie, piante e prodotti insoliti
  • Shrub, sherbet e cordiali
  • Schiume alcoliche e analcoliche
  • Sode da frutta
  • Drink effervescenti
  • Distillati aromatizzati da frutta, verdura, spezie e prodotti insoliti
  • Liquori homemade
  • Tinture e bitters
  • Drink invecchiati
  • Tecniche di chiarificazione (Milk Washed)
  • Tecnica del Fat Washing

A chi si rivolge: operatori del settore con discreta/buona esperienza da bartender. Corso avanzato.

Docente: Massimo Felice

Quando: Lunedì 15 e martedì 16 aprile 2024

Orario lezioni: 9:30 – 17.30

Partecipanti: massimo 6 persone

Per maggiori informazioni scrivere a timossiacademy@timossi.it

Dettagli

Inizio:
15 Aprile @ 9:30 am
Fine:
16 Aprile @ 5:30 pm
Prezzo:
€400 - €500
Categoria Evento:
Sito web:
https://www.eventbrite.it/e/biglietti-miscelazione-avanzata-770329284627?aff=oddtdtcreator

Luogo

Timossi Beverage & Food Solution
Via Chiappella 7
Serra Riccò, Liguria 16010 Italy

Organizzatore

Timossi Academy
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