Low ABV cocktail e Bar style and trend
Approfondiamo il trend dei low ABV cocktail e il concetto di Perfect Back BarIl trend dei cocktail a bassa gradazione alcolica sta assumendo sempre più importanza e nei prossimi anni […]
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Eventi
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Vini naturali
Timossi Beverage & Food Solution Via Chiappella 7, Serra Riccò, Liguria, ItalyFacciamo chiarezza!Sempre più spesso si sente parlare di vino naturale, biologico e biodinamico, tuttavia, chi chiede questo vino non sempre ha ben chiaro cosa voglia dire. In questo incontro, condotto […]
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Le luppolate
Per chi ne sa: il terzo appuntamento pomeridiano con Simone Cantoni per approfondire gli stili brassicoli.Malto. Lievito. E... luppolo! Quest'ultimo ingrediente, presente in tutte le birre, ha assunto un ruolo […]
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Miscelazione avanzata
Per chi ne sa: un corso avanzato per distinguersi nel mondo della miscelazioneDistinguersi nel mondo della miscelazione non è facile.Massimo Felice, bartender e formatore, ti spiegherà passo passo tecniche avanzate […]
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Agave e Messico
Timossi Beverage & Food Solution Via Chiappella 7, Serra Riccò, Liguria, ItalyC'è un legame indissolubile tra agave e Messico: scopriamolo in questa giornata tra racconti e degustazioni.C’è un legame indissolubile che unisce l'agave al Messico fin dai tempi della società precolombiana, […]
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Visita a Tenuta la Ghiaia
Timossi Beverage & Solution Via Chiappella 7, Serra Ricco, Liguria, ItalyPer immergersi completamente nella storia, nella filosofia e nella produzione del vino.Visitare una cantina è un’esperienza immersiva che vi farà scoprire da vicino la storia, la filosofia e la produzione […]
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Ospitalità e miscelazione base
Timossi Beverage & Food Solution Via Chiappella 7, Serra Riccò, Liguria, ItalyLa miscelazione è un trend inarrestabile ma richiede molte competenze. Dalla conoscenza dei cocktail e della merceologia, all’utilizzo degli attrezzi del bar e delle diverse tecniche di costruzione di un […]
€800 - €900 -
Birre Acide
Un pomeriggio con Lorenzo “Kuaska” Dabove per parlare del suo argomento preferitoSono passati poco più di quarant’anni da allora ma Lorenzo Dabove, alias Kuaska, padre putativo del movimento birraio italiano, […]
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L’arte della spillatura
Un appuntamento da non perdere per tutti coloro che hanno a che fare con il servizio della birra, sia in bottiglia che in fusto.Ogni birra ha la sua tecnica di […]
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Gestione dello staff
Timossi Beverage & Food Solution Via Chiappella 7, Serra Riccò, Liguria, ItalyLa ricerca di personale deve passare da Cercasi a Offresi: scopriamo come formare, motivare e trattenere il nostro personale.In un momento storico dove sembra quasi una missione impossibile trovare del […]
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Birra tra tradizione e modernità
Apriamo un dibattito e mettiamo a confronto la tradizione e la modernità nella produzione di birre.Potremmo parlare per ore di birrifici tradizionali e storici, produttori che hanno creato veri e […]
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Vini naturali
Timossi Beverage & Food Solution Via Chiappella 7, Serra Riccò, Liguria, ItalyFacciamo chiarezza!Sempre più spesso si sente parlare di vino naturale, biologico e biodinamico, tuttavia, chi chiede questo vino non sempre ha ben chiaro cosa voglia dire. In questo incontro, condotto […]